Taikina:
5 dl vettä
1 pala hiivaa
1,5 tl suolaa
1 rkl suolaa
2 rkl oreganoa
öljyä
5 dl kaurahiutaleita
7-8 dl vehnäjauhoja
valkosipulin kynsiä
Voiteluun:
vettä, nokare voita
Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Lisää suola, sokeri, oregano ja öljy. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet. Vehnäjauhojen mitta on arvio, riippuu vähän miten paljon hiutaleet turpoavat.
Jätä taikina kulhoon kohoamaan ½ tunniksi.
Pyörittele sämpylöiksi, laita pellille ja vielä liinan alle reiluksi vartiksi. Kuori valkosipulin kynnet ja paloittele vähän. Töki palaset kohonneisiin sämpylöihin ja paista + 220 asteessa.
Lämmitä mikrossa voita ja vettä. Sipaise pullasudilla valmiit sämpylät ja jätä liinan alle jäähtymään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti