Porkkanaleivokset

Netistä löysin todella hyvän reseptin, pohjan ohje täältä. Rasvamäärää tosin hieman pudotin..

Pohja:

5 kananmunaa

4 dl sokeria

150 g margariinia

5 dl vehnäjauhoja

2 tl soodaa

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

4 tl kanelia

6 dl porkkanaraastetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää porkkanaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään, yhdistä taikinaan vuorotellen sulan margariinin kanssa.

Kaada pellille leivinpaperin päälle, paista + 200 asteessa n. 20 min.

Kuorrute:

200 g sulatejuustoa

100 g voita

1 pkt tomusokeria

(sitruunamehua)

Sulata rasva, yhdistä loput aineet sähkövatkaimella. Levitä jäähtyneen pohjan päälle.

Koristeiksi tein marsipaanista pikkuisia porkkanoita.